Ответы на вопрос:
Свойства продуктов изменяются от интенсивности механического воздействия. Многие пищевые продукты пластические и тягучие, если воздействие происходит медленно, и эластичные или хрупкие в случае ударных нагрузок.
Большое влияние на получение высококачественной продукции имеет однородность сырья по размерам, цвету и степени зрелости. От этого зависит выбор технологического режима обработки сырья, качество готовой продукции.
Объяснение:
Популярно: Другие предметы
-
erke99900011.09.2021 16:46
-
skZ128.01.2021 15:40
-
РаботныйАладушек31.07.2022 12:33
-
Агаисмаил130.04.2021 19:37
-
alineeeeeel06.01.2021 13:07
-
алина386030.07.2022 05:55
-
ibraevaira03.12.2020 06:51
-
Alinalina08020606.04.2023 02:01
-
Nika152Vika25.11.2020 18:25
-
popovaliliya23.08.2020 20:05