Как соотносятся температуры кристаллизации 0,1%-ных растворов глюкозы (С6Н12О6) и сахарозы (С12Н22О11)? Вывод подтвердите расчетом

169

357

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

даша3549

Другие предметы

4,7(83 оценок)

tкрист.= - Δtкрист. = - Kкр. ∙ Cm
Cm = n(в-ва) / m(воды, кг)
n(в-ва) = m(в-ва) / M(в-ва)
tкрист.= - Kкр. ∙ m(в-ва) / ( M(в-ва) ∙ m(воды, кг))
100 г 0,1% р-ра содержат 0,1 г растворенного в-ва и 99,9 г (0,0999 кг) воды.
М(глюкозы) = 180 г/моль
М(сахарозы) = 342 г/моль
Kкр.(воды)= 1,86 град./моль∙кг
tкрист.(глюкозы) = - 1,86 ∙ 0,1 г / (180 г/моль ∙ 0,0999 кг) = - 0,0103 ºС
tкрист.(сахарозы) = - 1,86 ∙ 0,1 г / (342 г/моль ∙ 0,0999 кг) = - 0,0054 ºС
tкрист.(глюкозы) / tкрист.(сахарозы) = (- 0,0103 ºС) / (- 0,0054 ºС) = 1,9