Ответы на вопрос:
Закваска (для хлебопекарного производства): Полуфабрикат хлебопекарного производства, полученный сбраживанием питательной смеси молочнокислыми бактериями или молочнокислыми бактериями и хлебопекарными дрожжами или другими микроорганизмами, применяемыми в хлебопекарной промышленности.
Т.е., например, пропионовокислая закваска - это закваска для хлебопекарного производства, полученная сбраживанием питательной смеси пропионовокислыми бактериями.
Объяснение:
Популярно: Другие предметы
-
lowrentij06.07.2022 10:38
-
MaliikaZ09.06.2021 04:44
-
jolydolf1214.01.2023 23:13
-
alinaara05.01.2021 04:34
-
Sezimturatbeko08.03.2021 13:25
-
elizavetanosova200017.09.2021 17:06
-
хюрем426.01.2022 04:55
-
steellore24.01.2022 09:13
-
мишка228314.01.2023 00:01
-
IrinaZoloeva23.02.2022 11:19